Trachang Brand Garnelenpaste (185g Dose)

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Eine sehr intensive Garnelenpaste in einer wiederverschließbaren Dose. Garnelenpaste ist in Thailand, Korea, Indonesien und auch auf den Philippinen ein sehr bekannte und beliebte Zutat. Man verwendet es gerne bei Reis und Curry-Gerichten in der südostasiatischen Küche. Als Nebenprodukt von Fischsauce (nam plaa) wurde die Garnelenpaste früher aus restlichen Garnelen gewonnen. Dabei wurden die verbliebenen Garnelen gesalzen, in der Sonne getrocknet und anschließend feingemahlen. Bei der heutigen Paste konzentrieren sich mehrere Hersteller nur auf die Zubereitung dieses Produkts. Die Garnelenpaste ist dabei weniger salzig und qualitativ hochwertig und besteht aus einer feinen Konsistenz. In Gläsern oder kleinen Döschen verpackt erscheint das Fischgewürz in seiner rötlich bis dunkelbraunen Farbe. Auch in der 185g-Variante erhältlich (siehe unten).Zutaten:Garnelen 87%, Salz 13%